Srpen 2012

Fabulózní arašídová omáčka

26. srpna 2012 v 15:34 | Olívka |  Na cestě s vařečkou
Hmm, ještě teď se mi sbíhají sliny! Včera jsem si na Pankráci vybírala jídlo, prohlídla jsem si celou tabuli mého oblíbeného thajského jídla a do oka mi padla Arašídová omáčka s rýží a ještě něčím jako tofu nebo kuřecí maso a zelenina ;) Vzhledem k jeho vysoké ceně jsem si však nakonec dala falafel s hommosem (mimochodem také výborný), ale na slavnou arašídovou omáčku ne a ne zapomenout. Rozhodla jsem si ji vytvořit doma za jistojistě levnější cenu. Našla jsem si nějaké recepty na internetu, zkoušela jsem, až jsem vytvořila pro mne ideální verzi! Pojďte se mnou vařit a ochutnat! :)

Co budeme potřebovat (2-3 porce):
  • 100 g pražených nesolených arašídů (nebo pokud máte doma buráky, vyloupejte je a opražte sami, měli by být pražený spíš na oleji než na sucho - použila jsem výborný WOK oil - s arašídovým olejem)
  • jarní cibulka, česnek
  • 1 lžička kari a římského kmínu
  • 1-2 lžíce sojové omáčky
  • sojová smetana
  • voda na ředění
Pražené arašídy rozmixujeme v mixéru a přidáme na oleji osmažený česnek s cibulkou. Znovu mixujeme. Přidáme kari a římský kmín, sojovou omáčku a mixujeme. Směs přesuneme na pánvičku a přimícháme smetanu a případně vodu. A máme omáčku! Jak jednoduché! ;) Do omáčky můžeme zamíchat jakoukoliv osmaženou zeleninu, houby či tofu, sojové maso, cokoliv co bude chutnat. A podáváme nejlépe s rýží. Dobrou chuť!

Chutný domácí veganský sýr!

21. srpna 2012 v 14:22 | Olívka |  Na cestě s vařečkou














Taky vám připadají veganské sýry typu Sheese, apod. jako kousek nepoživatlené umělé hmoty? Naprostým opakem, po kterém se vám budou sbíhat sliny, je právě tento recept! Je 100% veganský a velmi chutný. Samozřejmě v něm nehledejte starou známou chuť kravského sýra, nýbrž se oddejte nové a nevídané výrazné ořechové chuti. A co víc, můžete ho použít jako pomazánku, na výrobu pesta a nebo dát na pizzu, protože se rozpouští! (BTW. dneska to vyzkouším na domácí pizze ;) )

Tak a dost už keců, jdeme na recept! Co budeme potřebovat?
  • hrnek kešu
  • 1/2 hrnku lahůdkového droždí (lze koupit snad v každé zdravé výživě)
  • 1 lžička cibulového prášku a soli
  • 1/2 lžičky česnekového prášku
  • 2 hrnky neslazeného sojového mléka
  • 1/2 hrnku agarových vloček (lze nahradit 8 lžičkami agaru v prášku)
  • 1/4 hrnku rostlinného oleje
  • 1 lžička citronové šťávy
  • 1 lžička hořčice
  • bylinky (není nutné, ale doporučuji, např.pažitku - dokonale vyváží kombinaci chutí a provoní celý sýr)
pozn. česnekový a cibulový prášek jsem se pokusila vyrobit doma (vzhledem k jeho nedostupnosti v našem městě), místo toho jsem vytvořila jakousi směs připeklých kousíčků :D Přesto jsem tam lžičku dala..no nevím, jestli je to tam nějak cítit a je to tedy nutné..zkuste posoudit sami ;)

Postup:
  1. Rozmixujeme kešu oříšky na prášek (ale ne na "těsto"), přidáme česekový a cibulový prášek, sůl a lahůdkové droždí, znovu párkrát mixujeme, aby se ingredience hezky spojili.
  2. Mezitím si připravíme sojové mléko, agar a olej. Vmícháme vše na pánev a vystavíme vysoké teplotě, dokud směs nezačně trochu vřít. Pak, za občasného míchání, povaříme pod pokličkou na mírnějším ohni asi 8 - 10 minut.
  3. Když je agarová směs připravená, vlejeme ji ke kešu směsi do mixéru a mícháme. Pokud chcete mít bylinkový sýr, je právě ta ideální doba.
  4. Po krátkém promíchání vlejeme ještě tekutý sýr do olejem vymazaných mističek. Přikrejeme fólií a uchováme v ledničce max. po 4 dny.
A máme hotovo! Doufám, že bude chutnat a jsem zvědavá, jak se vám to povedlo! Komentuje ;)

Proč zemřel Michael Jackson a jiné celebrity

13. srpna 2012 v 22:57 | Olívka |  Ze světa
Ano, tento video-seriál vás (možná) přesvědčí o tom, že smrt skvělého zpěváka a především úžasné lidské bytosti - M.Jacksona - nebyla jen pouhou náhodou. A co má společného s Tupacem, Eminemem, Rihannou, Katy Perry, Jay-Z a jinými celebritami?
A to není všechno - ukáže vám, kdo jsou illumináti, co je Nový světový řád a otevře vám oči...

Zkrátka tohle video velmi doporučuji. Ne proto, abyste uvěřili, ale proto, abyste si vytvořili svůj vlastní zdravý názor. Už jen díky informacím, který nám autor v seriálu podává, nemůžeme ničemu jen tak věřit. Svět je ovládán, tak věřte jen sami sobě. Přečtěte si Tajemství, vysílejte do vesmíru pozitivní myšlenky a žijte svůj život naplno, šiřte lásku (i ke zvířatům a přírodě) a optimismus! :)